“酒”被称为“百药之长”是指适量饮酒，但是恶醉和宿醉的情况下，尽快分解乙醛是消除不适感的捷径。饮酒适量是防止宿醉的最好方法。
宿醉是指饮酒第二天出现恶心、头痛、眼花、食欲不振等不适感。原因是由于饮酒过多后身体分解酒精的过程中产生的乙醛残存体内造成的，乙醛会对肝脏造成损害。
即便喝醉后经过一段时间后也可以醒酒，这是因为酒精在体内经过分解后无毒化的结果。酒精被小肠和胃吸收后由酒精脱氢酶分解，变为乙醛，乙醛接着又被醛脱氢素氧化变为无毒的酶，最终变为二氧化碳和水。
酒力不好的人一般是分解乙醛（有害物质）为酶（无害物质）的ALDH含量很少的体质。ALDH随着年龄的增加，活性也会随之降低，这也是为什么年轻时喜欢喝酒的人，上了年纪酒力便越来越不好的原因。
宿醉的网友可以适当吃些山茶花、柿子、紫苏、赤豆、牛奶，绿茶、萝卜等。饮酒过多的话，可以用食物疗法治疗，饮用绿茶，食用柿子、紫苏、赤豆等食物都有助于解酒。
绿茶不仅缓解宿醉，还可以防止恶醉和宿醉情况的发生。绿茶中含有的维生素C可以加快乙醛的分解。另外，单宁酸可以抑制酒精的吸收，还有利尿的作用，可以促进有毒物质的排出。
柿子性寒，果糖可以加快酒精分解的速度，同时其富含的单宁酸可以抑制酒精的吸收。为了防止宿醉，可以在饮酒前吃1-2个柿子。柿子叶茶也可以有效缓解宿醉的状况。
萝卜泥也可以治疗宿醉。准备20克萝卜擦碎成泥，加入一小匙的姜汁饮用。萝卜可以增强肝功能，促进乙醛的分解。另外，萝卜中叫做淀粉酶的消化酶有助于虚弱的肠胃，同时可以加入姜泥来抑制恶心感。
此外，紫苏生姜汤可以消除宿醉产生的恶心感。紫苏有抑制恶心的作用，生姜有防止反胃的作用，将二者混合在一起就会消除恶心感。准备紫苏叶5-6片切碎，用半杯水熬煮10分钟，然后用加入擦碎的生姜5克，搅拌好后即可饮用。
