紫花苜蓿的属性
1、科属
苜蓿属。
2、产地
原产于小亚细亚、伊朗、外高加索一带。世界各地都有栽培或呈半野生状态。生于田边、路旁、旷野、草原、河岸及沟谷等地。欧亚大陆和世界各国广泛种植为饲料与牧草。生于田边、路旁、旷野、草原、河岸及沟谷等地 。
3、别名
紫花苜蓿又名紫苜蓿、牧蓿、苜蓿、路蒸。
4、简介
紫花苜蓿,原名:紫苜蓿,又名苜蓿,拉丁文名:Medicago sativa. 蔷薇目、豆科、苜蓿属多年生草本, 根粗壮,深入土层,根颈发达。茎直立、丛生以至平卧,四棱形,无毛或微被柔毛,枝叶茂盛。种子卵形,长1-2.5毫米,平滑,黄色或棕色。花期5-7月,果期6-8月。原产于小亚细亚、伊朗、外高加索一带。世界各地都有栽培或呈半野生状态。生于田边、路旁、旷野、草原、河岸及沟谷等地。欧亚大陆和世界各国广泛种植为饲料与牧草。
紫花苜蓿是多年生豆科牧草,由于具有适应性强、产量高、品质好等优点,素有“牧草之王”的美称。紫花苜蓿主根很长,一般可伸入土中3-5m以下,最深达10m左右。侧根发达。茎多直立,光滑,高60-100cm。叶为三小叶组成,倒卵圆形,叶柄长而平滑,托叶很大。花紫色,总状花序,荚果螺旋形,稍有毛,成熟时黑褐色,不开裂,含种子1-8粒。种子肾形、千粒重1.5-2.5g。播种后二三年达到生长高峰,寿命可维持10-20年,甚至40年。
紫花苜蓿的营养价值
紫花苜蓿含有5种维生素B、维生素C、维生素E、10种矿物质及类黄酮素、类胡萝卜素、酚型酸三种植物特有的营养素,其主要作用如下:
1、类黄酮素:具有抗氧化作用,同时可防止胆固醇在动脉上的沉积,且避免血液凝结成块,以减少动脉硬化发生的机率。类黄酮素也可以阻断某些荷尔蒙的不良活动,抑制引起发炎的酵素活动,还可以抑制微血管增生。
2、酚型酸:具有抗氧化作用,可视为一种抗氧化物质,可防止血液凝结成板块,使血液在血管畅通无阻,而降低心脏血管疾病的发生。
3、类胡萝卜素:可保护眼睛,预防眼神经的退化性疾病。在人体中,可使细胞成熟分化,在疾病的预防上,已证实对防止癌症再发及防止心脏病的发生有一定的功效。临床上已开始用某些类胡萝卜素,在癌症的病人身上,进行附加的预防性化疗。
吃紫花苜蓿的好处
1、促进体内滞留水分的排除。由于紫花苜蓿草具有排水利尿的功能,对于女性生理期水肿、痛风患者的尿酸排除,具有良好的效果。紫花苜蓿草含有丰富的矿物质,例如钙、镁、钾、铁、锌。其中的钾可协助人体排除过多钠的蓄积,而达到排水利尿的功能。碱性矿物质可中和尿酸,而避免痛风的发生。
2、紫花苜蓿草中含有一种称为植物皂素的活性成分。在肠道中植物皂素对胆固醇有极大的亲合力,可以做油脂乳化剂,它与胆固醇会结合成一种不可溶的复合物,使身体无法吸收,与粪便一起排出。可降低饮食中胆固醇的摄取量,间接降低血液和组织中的胆固醇含量。
3、紫花苜蓿草中含有一种称为植物皂素的活性成分。在肠道中植物皂素对胆固醇有极大的亲合力,可以做油脂乳化剂,它与胆固醇会结合成一种不可溶的复合物,使身体无法吸收,与粪便一起排出。可降低饮食中胆固醇的摄取量,间接降低血液和组织中的胆固醇含量。
吃紫花苜蓿的最佳时间
随时。
紫花苜蓿的选购方法
紫花苜蓿的选购观察主根很长,一般可伸入土中3-5m以下,最深达10m左右。侧根发达。茎多直立,光滑,高60-100cm。叶为三小叶组成,倒卵圆形,叶柄长而平滑,托叶很大。花紫色,总状花序,荚果螺旋形,稍有毛,成熟时黑褐色,不开裂,含种子1-8粒。
紫花苜蓿的副作用
一般没有特殊副作用。
