收藏  |   举报 2017-10-02 20:22   关注:62   回答:3

判断脂质=脂肪?。原因:...

已解决 悬赏分:0 - 解决时间 2024-11-28 00:42
判断脂质=脂肪?。原因:
举报 2017-10-10 22:47
不相等,原因是脂质(脂类)包括脂肪。
脂类,由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物统称为脂类,这是一类一般不溶于水而溶于脂溶性溶剂的化合物。
脂肪:存在于人体和动物的皮下组织及植物体中,是生物体的组成部分和储能物质。
脂类所指代的一类物质较脂肪更广。而酯类则是从化学角度来看物质世界,有不少是化工原料。有些酯类是脂肪的构成成分。
如上所述,脂类包括脂肪酸(多是4碳以上的长链一元羧酸)和醇(包括甘油醇、硝氨醇、高级一元醇和固醇)等所组成的酯类及其衍生物。包括单纯脂类、复合酯类及衍生脂质。
脂肪是指人体或动物体内的、由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成的甘油三酯。
酯类是指酸(羧酸或无机含氧酸)与醇起反应生成的一类有机化合物。低分子量酯是无色、易挥发的芳香液体,如:如乙酸乙酯CH3COOC2H5、乙酸苯酯CH3COOC6H5、苯甲酸甲酯C6H5COOCH3等;高级饱和脂肪酸单酯常为无色无味的固体,高级脂肪酸与高级脂肪醇形成的酯为蜡状固体。所以,酯类与脂类不可替代使用。
举报 2017-10-10 11:47
不对,脂质包括磷脂,脂肪,固醇,所以不相等
举报 2017-10-06 23:04
脂质里面有磷脂和固醇,脂肪是人体重要的储能物质
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