关于酶的叙述，正确的是（　　）A．酶既可以作为催化剂，也可以...

关于酶的叙述，正确的是（　　）A．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个化学反应的底物B．低温能降低酶

A、酶绝大多数是蛋白质少量是RNA这些都是生物大分子，所以酶可以作为其他酶的反应底物，A正确．
B、低温只是降低了酶的活性，空间结构没有发生改变，温度升高活性还能恢复，B错误；
C、同一个体内的各类活细胞的结构和功能是不同的，所含酶的种类和数量也不同，C错误；
D、酶具有专一性，一种酶只能催化一种或一类化学反应，D错误．
故选：A．