蛋白酶为什么不会水解自己...

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蛋白酶为什么不会水解自己

举报 2017-11-22 10:55

蛋白酶是一大类酶，包含非常多的种类，例如MMP(基质金属蛋白酶)、DPP(二肽基肽酶)、Caspase(含半胱氨酸的天冬氨酸蛋白水解酶)等等，从这些中文名称就可以看出，每一小种类的酶都有其特异性的作用位点，而非只要是蛋白质，都能被蛋白酶水解。

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