这些天我们在超市货架上看到了很多乳清蛋白。对于曾经使用奶酪副产品作为肥料或动物饲料的奶酪制造商和乳清加工商而言，高蛋白，低碳水化合物饮食趋势一直非常有利可图。随着更多乳清进入人类市场，动物饲料制造商正在寻找替代蛋白质来源，以保持动物健康，同时节省成本。“由于乳清蛋白是进入代乳品的主要牛奶成分，因此它是配方中最昂贵的营养成分。长期以来一直在寻找替代品，即年轻的小牛可以耐受和生长良好，没有过敏问题或消化不良“伊利诺伊大学动物科学系的乳品营养学家吉姆德拉克利说。在最近【详细】
蒂宾根大学和康斯坦茨大学，波鸿鲁尔大学，斯图加特马克斯普朗克智能系统研究所和德国癌症研究中心的研究人员共同努力，以获得对蛋白质网络的新见解，该蛋白质网络调节细胞的程序化分解，又称细胞凋亡。这些Bcl-2蛋白很难研究，因为它们在细胞的水状细胞质和它的油状细胞膜之间交换。只有少数方法可用于分析两种环境中的蛋白质相互作用。通过特殊类型的光谱分析，该团队解码了网络中三个组件的复杂相互作用。他们的研究结果发表在最新的Nature Communications上。细胞自杀小队 “我们的【详细】
筛查工具，现成的治疗方法和药物开发的潜在途径所产生的信息是知情临床研究和临床试验设计的基石。在2017年8月发行的SLAS DISCOVERY(以前的生物分子筛选杂志)的新评论中，作者Eric Chevet博士，Inserm U1242(法国雷恩)等。分析最近的文献并回顾未折叠蛋白反应(UPR)对健康和疾病的影响。除了提供针对UPR三个分支的分子的深入描述之外，该综述还提供了可用于筛选和开发新型治疗剂的工具的概述，所述治疗剂可以调节UPR以用于未来的疾病干预。 UPR响应于内质网(ER【详细】
加利福尼亚大学伯克利分校的研究人员发现了Cas1-Cas2是一种蛋白质，它负责CRISPR免疫系统在细菌中适应新病毒感染的能力，它可以识别基因组中插入病毒DNA的位点，这样它们就可以了以后认出来并发动攻击。这些蛋白质最近用于编码细菌基因组CRISPR区域的电影，依赖于CRISPR DNA的独特灵活性将其识别为应插入病毒DNA的位点，确保先前病毒感染的 “记忆” 正确存储。该文件，这将在网上公布7月20日在科学的詹妮弗·杜德纳和她的研究小组，用电子显【详细】
St. Jude儿童研究医院的科学家已经发现了一种新型结构，它可以帮助酶通过像细胞膜表面的船一样摆动来解决具有挑战性的生物学问题。这一发现提供了生命在分子水平上如何运作以及未来抗生素可能的新目标的一瞥。该研究本周作为Nature Structural and Molecular Biology的在线出版物出现。该研究的重点是一系列膜蛋白，这些蛋白质存在于最简单到最复杂的生命形式中。研究人员知道，这种蛋白质在细菌中称为溶血磷脂酸酰基转移酶或PlsC，对于组装作为细胞膜主要成分的磷脂分子至【详细】
Stowers医学研究所的研究人员已经解决了复合物的三维结构，这对于在生殖细胞分裂或减数分裂过程中将染色体正确分选成卵子和精子至关重要。当这种称为联会复合体的结构在细胞中不能正常组装时，它可能导致染色体异常，流产和先天缺陷。自从联合复合体于1956年首次被发现以来，研究人员一直试图识别它的许多运动部件以及它们如何组合在一起。他们的努力受到物理定律的限制：即使是最高功率的显微镜，结构也太小而无法可视化。现在，Stowers的研究人员，包括Cori Cahoon，Zulin Yu，Ph.D【详细】
(Phys.org) - 宾夕法尼亚大学的一组研究人员发现了鱿鱼眼睛能够适应水下光线失真的方法。在他们发表在“ 科学 ”杂志上的论文中，该小组描述了他们在显微镜下分析鱿鱼眼部位的工作，他们发现了什么，然后解释了鱿鱼视觉所涉及的过程。奥地利格拉茨医科大学的托比亚斯·马德尔(Tobias Madl)概述了镜片在同一期刊中的透视作品中的工作原理，并概述了这项新工作所做的工作。之前的鱿鱼工作表明他们的眼睛是独一无二的。每个透镜的折射率在其中心处最大，并且朝【详细】
一项新研究描述了染色体上蛋白质机器之间正面碰撞如何破坏DNA复制并提高基因突变率，帮助细菌在恶劣环境中生存，抵抗抗生素，以及通过免疫防御进行钝性攻击。该研究发表在Cell杂志上。西雅图华盛顿大学医学院微生物学助理教授Houra Merrikh领导该研究小组。她说，研究结果表明这些正面碰撞是细菌控制其进化的过程的一部分，通过加速参与应对新条件的关键基因的突变。“这些碰撞可以作为一种机制，在细菌生命中至关重要的条件下促进适应，例如适应环境压力，或者在致病细菌的情况下，适应感染期【详细】
NPGL是最近发现的一种参与大脑信号传导的蛋白质，它被发现会增加身体的脂肪储存 - 即使是在低卡路里饮食中也是如此。此外，NPGL被证明可以增加对高热量食物摄入的食欲，这表明我们也许不应该对不时吞食垃圾食品感到内疚。广岛大学的Kazuyoshi Ukena教授以及来自日本和加州大学伯克利分校的合作者的这一最新发现，增加了我们对大脑如何调节能量使用和摄食习惯的理解 - 其控制机制尚未完全了解。在我们的大部分进化史中，大脑在控制体内脂肪成分方面表现得非常出色，积累了饥荒时期生存所必需的脂肪【详细】
瓦伦西亚大学的一个国际研究小组包括证明,膜蛋白的折叠开始之前插入的生物膜,这几十年来一直是人们的生化研究中心。这项研究发表在《自然通讯,由Ismael Mingarro协调,生物化学和分子生物学教授。自膜蛋白超过一半的药物的受体是目前市场上,至关重要的是了解他们折叠以设计更有效的药物。“折叠蛋白质合成完成之前开始,这是一个伟大的发现来了解这些重要的药理目标采用功能结构,“Ismael Mingarro说。 蛋白质由氨基酸通过肽键相连,形成的生物大分子进行大部分的【详细】
一个国际研究小组的研究解决了结构和阐明光合作用复杂。此膜蛋白的功能复杂的动态重组光合作用过程中起着重要作用。马克斯·普朗克生化研究所的团队,大阪大学和波鸿Ruhr-Universitat连同他们的合作伙伴在《科学》杂志上报告工作,2018年12月20日在线发表。“结果接近最后的主要差距之一在我们的理解光合作用电子运输途径,”马克Nowaczyk博士副教授说,波鸿集团项目”的负责人蓝藻膜蛋白复合体”。 生物学的电路 复杂的我发【详细】
美国科学家发现，一种名为Jagged-1的蛋白质刺激干细胞分化为产生骨骼的细胞。该研究结果在“干细胞”杂志上发表，表明Jagged-1可以帮助人类和动物患者更快地治愈骨折，并可能成为治疗罕见代谢病症Alagille综合征的基础。 虽然人体骨骼看起来是静止和永久的，但骨组织实际上在我们的生活中形成和改变。称为成骨细胞的细胞形成骨，并且衍生自称为间充质干细胞的前体细胞，其存储在骨髓中。这些干细胞必须从身体接收特定信号才能成为成骨细胞。 之前的研究已经确定了一种叫做骨【详细】
在过去的二十年中，已经鉴定了几种遗传机制用于不同类型的共济失调，即中枢神经系统和外周神经系统的神经系统疾病。这些范围从编码线粒体蛋白的基因突变到在DNA修复中起作用的突变。一组沙特阿拉伯和法国研究人员发现了一种未知形式的隐性共济失调，这是一种遗传性的共济失调，他们将三名来自一个大血缘家庭的沙特阿拉伯儿童称为“Salih共济失调”。 研究人员发现，这种形式的共济失调是由基因KIAA0226的突变引起的，该基因 编码新的蛋白质rundataxin。三个孩子的父母和单【详细】
当血红蛋白仅经历一个突变时，这些蛋白质复合物彼此粘附，堆叠像乐高积木形成长而硬的细丝。这些细丝反过来延长了镰状细胞病中发现的红细胞。50多年来，这是唯一已知的教科书例子，其中突变导致这种细丝形成。根据Weizmann科学研究所结构生物学系的Emmanuel Levy博士和他的小组，Lego类组件应该在进化过程中相对频繁地形成。这种组装方法可以是常见的，还是很容易重现?他们的答案最近发表在“ 自然”杂志上，可能对生物学研究和纳米科学产生影响。血红蛋白和许多其他蛋白【详细】
在线粒体，细胞的发电厂，有自己的蛋白质工厂，虽然电池设备可以轻松地为他们的工作。一种特殊的真核生物甚至可以快速传递蛋白质组装所需的所有转移RNA。伯尔尼大学的研究人员现已发现这种极不寻常的进口机制如何发挥作用。锥虫(小细胞生物)对研究人员特别感兴趣有两个原因。例如，锥虫会引起各种疾病，包括致命的人类昏睡病，对此仍然没有好的治疗方法。但也许更有趣的是锥虫的独特生物化学特征。了解这些生物体中基本机制的偏差可以对我们自己细胞的特征产生有价值的见解。蛋白质机械的神秘努力 事实证明，其中一个谜团【详细】
美国研究人员在他们的实验中研究单细胞生物如何进化成多细胞偶然发现了一种奇怪的现象：单细胞真核生物称为choanoflagellates，它是与动物最亲近的亲戚，开始进行性繁殖以响应细菌产生的蛋白质。为什么这种情况在自然环境中发生仍然不清楚，尽管他们推测它可以帮助choanoflagellates容易与同一物种的其他人交配。该发现于8月31日在Cell杂志上发表。Choanoflagellates是一组原生生物，用作模型生物，用于研究动物的进化起源。加州大学伯克利分校和哈佛医学院的研究人【详细】
正如观察者的眼中存在美，信号取决于接收者的解释。根据干细胞报告发表的新的USC研究，一种名为TAZ的蛋白质可以传递非常不同的信号 - 不仅取决于哪种干细胞，还取决于干细胞的哪一部分接受它。在品种方面，一些干细胞是“幼稚”的空白板块; 其他人被“引发”以区分成某些类型的更专业的细胞。真正天真的是小鼠 胚胎干细胞(ESCs)，而引发的品种包括稍微分化的小鼠外胚层干细胞(EpiSCs)以及所谓的人类“胚胎干细胞” - 它【详细】
大阪大学的日本科学家揭示了整合素 - 层粘连蛋白相互作用的新结构信息。这些发现为促进细胞生长，分化和迁移的细胞相互作用提供了重要的见解。虽然你就是你吃的东西，细胞就是他们所接触的。与其相互作用的细胞将决定细胞的功能，形状，在某些情况下甚至是同一性。这些相互作用的关键是层粘连蛋白，一类粘附分子和整合素，一类分子位于细胞表面，是层粘连蛋白的受体。在许多层粘连蛋白中，层粘连蛋白511对科学家很感兴趣，因为它是从胚胎发现的时候发现的并且持续一生。使用先进的电子显微镜方法，大阪大学蛋白质研究所的【详细】
所有生物必须不断适应其环境才能生存。这种适应是由其遗传物质的变化引起的。与来自新西兰的同事，马克斯普朗克进化生物学研究所的Paul Rainey一起Plön一直在研究实验室中新的，更适应的细胞类型的出现。研究人员发现细菌可以通过两种现有基因的融合来发挥新特性的一种机制。在一些细胞中，这导致基因受到新启动子的控制，导致合成由该基因编码的更大量的蛋白质。在另一种情况下，两个相邻基因融合在一起。由所得基因编码的蛋白质 - 由两个原始基因的部分组成 - 在细胞内具有不同的定位。这种效【详细】
新发现的蛋白质可以帮助检测，瞄准和收集环境中智能手机中使用的稀土金属。宾夕法尼亚州立大学研究人员的两项新研究描述了这种蛋白质，它与镧系元素(智能手机和其他技术中使用的稀土金属)的结合比其他金属如钙更好1亿倍。第一项研究发表在美国化学学会杂志上，描述了这种蛋白质，第二篇论文在线发表在“生物化学”杂志上，描述了它独特的结构，它可能在其对镧系元素的显着选择性中发挥作用。“最近，人们对增加稀土元素如镧系元素的可及性感兴趣，这些元素用于智能手机的屏幕和电子产品，混合动力【详细】
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