所有分类
盼望着，盼望着，中秋的脚步近了。三天惬意小长假，当然少不了月饼。从前大家守着自家门口吃，相互之间没交流，无论是五仁还是咸肉，都没意见。如今交流频繁了，大家对哪种月饼好吃争论不下。不过咱先别管馅料了，吃得安全才最重要。安不安全我们就来测下色素吧。
色素想必大家都不陌生，添加到食物中可令食物看起来更加诱人。食用色素主要分为天然色素和人工合成色素，只要是按照国家标准添加，并不会对人体产生危害。检测色素常用方法是高效液相色谱法，在这里日立将对六种人工合成色素进行分析。六种人工合成色素的最大紫外吸收波长不同，可以使用二极管阵列检测器进行同时分析，获得最佳波长下的提取色谱图。
还可通过比较标准品与待测样品的光谱图，排除假阳性峰，实现更精准无误的分析。
【标准品】
|
缩写 |
中文名称 |
提取波长 |
|
R2 |
苋菜红 |
530 nm |
|
B2 |
靛蓝胭脂红 |
620 nm |
|
Y5 |
日落黄 |
480 nm |
|
B1 |
亮蓝FCF |
620 nm |
|
R3 |
四碘荧光素 |
530 nm |
|
R106 |
酸性红52 |
530 nm |
|
[分析条件] 色谱柱 : 日立 LaChrom C18 (3 mm) 4.6 mm I.D. 150 mm 流动相: (A) 10mmol/L 醋酸铵/ CH3CN = 95/ 5 (B) 10 mmol/L 醋酸铵/ CH3CN = 50 / 50 梯度 ：(0 min) B 2 % ® (21 min) B 100 % ® (27 min) B 100 % |
|
流速 : 1.0 mL/min 柱温 : 40 °C 检测波长: DAD 254nm, 480nm, 530nm, 620nm 进样量: 10 mL |
[标准品的等高线图(各50 mg/L)]
【最佳波长下的提取色谱图】
【光谱图的确认】
【线性】
在0.5~50 mg/L浓度范围，所有色素的标准曲线的r2≥0.999，显示了良好的线性关系。
小结：日立液相二极管阵列检测器能达到与紫外检测器同等的灵敏度，无需担心低含量样品的测定。既可提取不同波长的色谱图，又有光谱图可排除假阳性的误判，实乃食品行业必备检测器——日立液相二极管阵列检测器。
关于日立高新技术公司：
日立高新技术公司，于2013年1月，融合了X射线和热分析等核心技术，成立了日立高新技术科学。以“光”“电子线”“X射线”“热”分析为核心技术，精工电子将本公司的全部股份转让给了株式会社日立高新，因此公司变为日立高新的子公司，同时公司名称变更为株式会社日立高新技术科学，扩大了科学计测仪器领域的解决方案。日立高新技术集团产品涵盖半导体制造、生命科学、电子零配件、液晶制造及工业电子材料，产品线更丰富的日立高新技术集团，将继续引领科学领域的核心技术。更多信息敬请关注日立高新官方网站：http://www.hitachi-hightech.com/cn/
所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。
我要评论