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芝加哥——在房间里,医生和营养学家坚持他们的想法的一个理想的饮食像父母沾着他或她的孩子。
11月10日,在美国心脏协会科学会议的年度会议上,一组的小组成员讨论饮食对心脏健康,他们认为是最好的,从近年来拉着认真实施数据。尽管没有一个明确的赢家,大家认为一个理想的饮食是高蔬菜,未经加工,whole foods,和较低的肉类加工过程中,添加糖和碳水化合物。
虽然最好的饮食”取决于个人……我也坚信,每个人都应该关注基本的饮食,包括所有的[这些]同意组件,”小组成员之一,克里斯托弗•加德纳斯坦福大学营养研究预防研究中心主任,告诉生活科学。【饮食和减肥:吃的最好方法】
但即使这些约定组件将是一个重大的饮食变化对大多数美国人来说,只有一次你下来“基本饮食”有“空间“biohack”你自己的个性化的饮食,”加德纳说。
更重要的是,最好的饮食也是“你可以坚持,”,更具体地说,“高质量”的你可以坚持,他说。
蔬菜,肉和大量的橄榄油
小组成员讨论三个饮食——素食,地中海和酮及其对心脏健康的影响。
素食主义者的饮食
素食要求消除所有肉类和动物产品的饮食,并着重介绍了蔬菜。
“如果你替代动物蛋白和植物蛋白,可以降低死亡率…[和]心血管风险因素”在一段时间内,金威廉姆斯博士说,芝加哥拉什大学医学中心的心脏病专家,在会话。过去的研究已经表明,降低风险最当你停止食用加工红肉,他补充说。与高肉的饮食相比,植物性饮食也会降低高血压和有证据表明它还降低c反应蛋白的水平,体内炎症的标志,他说。
但即使没有素食”,如果每个人都从(吃)加工红肉(吃)普通红肉,我们将极大地减少心血管死亡在这个国家,”威廉姆斯说。
不过,素食并不完美。饮食可以导致缺乏维生素B12——动物产品中发现的维生素。维生素B12缺乏可导致红细胞计数减少、或贫血。(缺铁贫血的另一个原因是)。更重要的是,素食不会工作,如果你的蔬菜,你也吃的油炸食品,威廉姆斯补充道。[7朝着一个植物性饮食小贴士)
地中海饮食
相比之下,地中海饮食允许动物蛋白,但在红肉鱼是首选。特级初榨橄榄油带头作用的饮食,包括坚果、大量的蔬菜、水果和酒(适量)。有证据表明,地中海饮食降低“坏”胆固醇的水平,是死于心脏病的风险降低,据梅约诊所。
然而今年夏天,地中海饮食遭受打击时的一个主要研究兜售它的好处被收回,因为方法的问题。尽管一些专家说,收缩明显削弱了声称地中海饮食有益心脏健康,也有人表示有足够的其他研究显示它是有益的,他们会继续推荐,6月份生活科学》杂志报道。
试验的主要研究者,米格尔Martinez-Gonzalez博士在西班牙西班牙纳瓦拉大学的流行病学家,同时也是一个专家在周六的讲话。他指出,即使在研究团队收回并重新分析数据,研究发现,在大多数情况下,适用:饮食还有益心脏健康。
酮饮食
最后,在这个简单的饮食,生酮饮食。这是一个低碳水化合物和高脂肪,适量的蛋白质。莎拉Hallberg博士医学主任Virta健康,强调在会话期间酮饮食”这是一个全食物的饮食,. .(不)热狗和奶酪的饮食。”
碳水化合物可以来自非淀粉蔬菜,坚果和种子,一些浆果,或者奶制品,但不是从谷物、土豆或糖,Hallberg说。根据Hallberg,这个减肥法也能减少心血管疾病的危险因素。(值得注意的是,Virta健康公司声称能够逆转2型糖尿病没有药物或手术,而不是通过减少一个人的饮食中碳水化合物)。
然而,其他专家表示担忧,酮饮食的人比其他人更容易恢复体重他们已经失去了,因为饮食很难坚持从长远来看,5月份生活科学》杂志报道。更重要的是,脂肪和胆固醇的高水平
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