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从抗病和抗旱的作物到营养丰富的水果和蔬菜，转基因(GM)植物是现代科学的奇迹。由于转基因作物，农民已经能够提高重要作物的产量，以满足我们不断增长的世界。据估计，自1996年以来，转基因作物使农民的收入增加了1.67亿美元。转基因作物几乎无处不在，全世界种植面积超过1.85亿公顷。但在一些国家，转基因产品也有着悠久的争议历史，健康和环境倡导者反对使用它们，尽管科学支持其安全性。
因此，在像澳大利亚这样的国家，转基因产品在到达我们的餐桌前还有很长的路要走。超级香蕉和红肉苹果全世界约有2.5亿学龄前儿童患有维生素A缺乏症，因为他们的饮食中没有足够的维生素A。结果，这些儿童中约有50万人失明，最多25万人将在失去视线的前12个月内死亡。
但是，如果你可以加载含有所需维生素的流行水果呢?最近，昆士兰科技大学的科学家调整了不起眼的香蕉的DNA来制作超级香蕉。与常规香蕉不同，这种转基因香蕉含有丰富的维生素原A(我们体内维生素A的前体)和铁。“我们所做的就是从一种来自巴布亚新几内亚的香蕉中摄取一种基因，其中天然含有高剂量的维生素A，但是它有一小束并将其插入卡文迪什香蕉中，”詹姆斯戴尔教授领导了他的发展。这个香蕉，在最近的新闻稿中。
装满花青素的红肉苹果，是大自然着名的抗氧化剂，是超级转基因水果的又一个很好的例子。这些苹果最初是由新西兰植物与食品研究所的Andrew Allan和Richard Espley开发的，它们非常独特。“我们的工程苹果每苹果含有11,000微克[花青素]。这是一个120倍的增长!” 安德鲁说，比较红肉苹果和普通苹果，其中含有约90微克的花青素。超级苹果是通过调整参与花青素生产的基因的功能而开发的。
Oz GM食品场景听起来不错?不幸的是，你不会在澳大利亚超市看到这些超级水果。事实上，目前澳大利亚唯一允许种植和使用的转基因作物是耐除草剂的油菜和棉花。其他转基因作物目前正在澳大利亚进行测试，从抗农药香蕉到超甜水果。“澳大利亚正在进行菠萝，木瓜，小麦，大麦和甘蔗的田间试验。这些产品已经过改良，具有抗虫性，除草剂耐受性，颜色，产油量，糖成分，开花和果实发育，”UWA Winthrop教授迈克尔说。布莱克尼。然而，这些水果和蔬菜都不会很快被计划用于公共消费。
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