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稻米是世界人口20%的主要粮食作物。除了南极洲之外，它还种植在每个大陆上。
虽然它是我们饮食的重要组成部分，但新的研究表明，水稻植物也可以以不同的方式使用：在进入河流，湖泊和溪流之前清理农场的径流。
这个想法来自美国农业部研究生态学家马特摩尔，因为他本人来自一个农民家庭。他试图想办法解决意外的径流问题。当水从农田排出时，这些田地上使用的农药可以随身携带。摩尔希望阻止农药进入农场外的水，这种方式对农民来说既简单又经济。
“我们想要一些常见的东西，可以应用于很多不同的地方，但这些东西是非侵入性的，”摩尔说，他在密西西比州牛津的美国农业部农业研究服务中心的水生态和生态研究部门工作。
当他开车到阿肯色州东北部的家庭农场时，他想到了摩尔。“我们是大米农民。听起来俗气，我正在四处寻找灵感，它只是打击了我：米饭怎么样?”
因此，研究人员种植了四个田地，两个和两个没有水稻。然后他们用三种杀虫剂和水混合淹没了这些田地，这些混合物很像风暴期间的径流。他们连续两年这样做了。
他们发现，在他们种植水稻的田地中，所有三种农药的含量都较低。它的下降幅度从85%到97%不等，取决于他们测量的农药。
水稻可以通过植物修复来实现这一目标 - 使用植物及其根来清理水(尽管它们也可以清洁土壤和空气)。这就是研究人员所说的事情。这些化学物质不是在径流水中，而是被水稻捕获。
在现实生活中，水稻的农药清洁能力可以在几个方面使用。开始时，农民们可以在他们农场的排水沟中种植水稻，这样可以“让大米在流入河流，湖泊或溪流之前清理掉流入田地的水”，摩尔说。“梦想很大，最终我们可以到达你可以使用稻田作为人工湿地的地步，”将径流转移到稻田中，这样他们就可以自然地将这些杀虫剂从水中取出。
摩尔希望进一步研究可以回答的一个重要问题是，这些化学物质是否最终会进入水稻的可食用部分 - 米粒本身。如果没有，米饭可以成为天然水清洁剂，同时也是食物来源。
“发展中国家能够将其用作作物和水清洁技术，这可能是巨大的，”他说。
然而，就目前而言，摩尔对一种谦逊的，受欢迎的作物的潜力感到兴奋，即使是他自己的家庭也已经成长了几代人。
“我们只是尝试使用对农民来说容易的简单技术，既经济又环保，”他说。“农业现在似乎是一个非营利性企业，我完全理解。农民如何利用已经存在的景观?他们如何在帮助环境和利润的同时实现最大化?赖斯可能就是这样。 “
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