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根据莱斯特大学的Carys Bennett博士及其同事与诺丁汉大学，诺丁汉大学和南非西北大学合作的新研究，现代肉鸡是Anthropocene的一个定义特征。
人类世是拟议的新地质时代，标志着人类对地球上许多地质过程的影响何时变得非常明显。
这项新研究表明，人类世将通过现代肉鸡的繁殖和消费以及相关的未来考古和地质矿床来定义。
莱斯特大学名誉研究员贝内特博士说：“作为地球上最多的陆生脊椎动物物种，人类生物形成的生物，现代鸡是我们改变生物圈的象征。”
现代肉鸡因其生物学变化而可以从其祖先身上识别出来，并且是古生物学家在寻找环境中生物变化的证据时所认识的那种数据。
共同作者，莱斯特大学古生物学教授马克威廉姆斯教授说：“这些鸡是一种人工进化的新'形态种'，这是古生物学家认识到的，它反映了一种生物圈，它在人类前期状态中无法识别，现在由人类消费和资源利用。“
这项研究涉及比较标准超市鸡，其中世界上现在任何时候都有大约230亿只鸡，其祖先的骨头可以追溯到罗马时代。
由于现代农场的高度技术控制条件，肉鸡的骨骼，骨骼化学和遗传学只能在六周的生命周期中存活下来，与祖先完全不同。
共同作者，莱斯特大学前博士后研究助理艾莉森福斯特博士说：“自从驯化以来，有许多奇怪而美丽的鸡品种，但肉鸡可能是最极端的形式。
“现代肉鸡的体形，骨骼化学和遗传学无法从野生祖先和我们在考古记录中看到的任何东西中看出来。”
由于在过去70年中选择性繁殖，这些鸡的体形发生了显着变化，在此期间，对低脂蛋白的需求急剧增长。
这些鸡的骨化学变化如此之大的原因很大程度上是食物分配全球化及其相关饮食的结果。
共同作者莱斯特大学人类地理学讲师Ben Coles博士研究了这一现象背后的社会和经济驱动因素，他说：“他们吃的食物包括大豆，玉米，小麦和鱼类，它们可能来自另一个全球化的一面，与全球化的食品体系相结合，既与农业相关，也与其影响有关。“
这种饮食与传统的后院母鸡非常不同，后者本来可以用当地的厨房垃圾喂养。从进化的角度来看，这些现代肉鸡的生物学变化发生得非常迅速。
莱斯特大学古生物学教授Jan Zalasiewicz教授补充说：“进化过程通常需要数百万年才能完成，但在这里生产一种新型动物需要几十年才有可能成为一种标记物种。人类世 - 全世界丢弃的大量这些鸡骨头意味着我们正在为未来的地质记录生产一种新的化石。“
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