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最新报告称，人类，食品和动物中的细菌对最广泛使用的抗菌药物表现出抗药性，这是欧洲人畜共患病细菌抗菌药物耐药性的最新报告。科学家们警告说，环丙沙星是一种对人类感染治疗至关重要的抗菌剂环丙沙星，对弯曲杆菌的抗药性非常高，从而减少了有效治疗严重食源性感染的选择。多重耐药的沙门氏菌继续在欧洲蔓延。
EFSA和欧洲疾病预防控制中心(ECDC)最新的欧洲年度报告的结果再次强调，抗菌素耐药性对人类和动物健康构成严重威胁。委员会将这一风险确定为其食品安全政治议程的一个主要优先事项。
欧盟卫生和食品安全专员Vytenis Andriukaitis说：“每年在欧盟，由抗菌素耐药性引起的感染导致大约25,000人死亡 - 但威胁并不局限于欧洲。这是一个全球性问题，需要全球解决方案。
“欧盟长期以来一直处于抗微生物药物耐药性的最前沿，并且是该领域的领导者。我们的机构EFSA和ECDC通过结合他们在人类和动物健康方面的专业知识，正在将这些复杂难题中的许多部分组合在一起。并为世界各地的政策制定者提供宝贵的科学建议。“
该报告还发现了欧盟家禽中沙门氏菌和大肠杆菌中抗菌粘菌素的耐药性证据。ECDC的首席科学家Mike Catchpole说：“这令人担忧，因为这意味着这种最后的药物可能很快就不再有效治疗严重的人类沙门氏菌感染。”除了欧洲各地的高阻力外，该报告还发现存在重大的区域差异。在欧洲东部和南部观察到最高水平的抗菌药物耐药性(AMR)。EFSA生物危害和污染物部门负责人Marta Hugas说：“在北欧，家禽细菌的抵抗力较低，特别是在动物使用抗菌药物较少的国家。”
主要发现
弯曲杆菌 - 弯曲杆菌病是由弯曲杆菌引起的疾病，是欧盟最常报告的食源性疾病。
通常在来自人和家禽的细菌中检测到对广泛使用的抗微生物剂如环丙沙星的抗性。在肉鸡(69.8%)以及来自人类的细菌(60.2%)中观察到对环丙沙星的高至极高的抗性。据报道，肉鸡对萘啶酸和四环素具有高至极高的抗性。
沙门氏菌 - 沙门氏菌病是第二大常见的食源性疾病。
通常在人类沙门氏菌(四环素30%，磺胺类28.2%，氨苄青霉素28.2%)和家禽中检测到对广泛使用的抗微生物剂的抗性。
人类细菌中多重耐药性的患病率很高(26%)，肉鸡和火鸡肉中的多重耐药率尤其高(分别为24.8%和30.5%)。一些类型的沙门氏菌，即肯塔基沙门氏菌和婴儿沙门氏菌，特别值得关注，因为它们显示出对环丙沙星的高水平抗性和高多重耐药性。
在家禽沙门氏菌中观察到低水平β-内酰胺酶(ESBL)的出现。然而，在人类和家禽中都报道了多药耐药和产ESBL的沙眼衣原体的克隆。在家禽及其肉类中未检测到产生碳青霉烯酶的沙门氏菌。
背景
该报告由EFSA和ECDC出版，介绍了成员国2014年提交的数据分析结果。
最近对食品生产动物和食品中AMR的监测方式的变化意味着数据现在更加具体，成员国之间和各部门之间更容易比较，监测范围更大。截至今年，该报告提供了欧盟家禽对沙门氏菌和大肠杆菌中粘菌素耐药性的信息。该报告还包括有关产生超广谱β-内酰胺酶(ESBL)和/或碳青霉烯酶的沙门氏菌和大肠杆菌菌株的信息，这些酶分别赋予对至关重要的第三代抗菌药物头孢菌素和碳青霉烯类的耐药性。 。2014年，动物和食品中的AMR细菌监测集中在肉鸡，蛋鸡和育肥火鸡上。明年该报告将涵盖猪和牛。
最近在中国报道了对粘菌素的抗性，粘菌素是一些常用于控制大肠杆菌感染的抗菌剂，特别是在猪中。在移动遗传元件(质粒)上发现相应的基因(mcr-1)，其可以在细菌之间传播。先前认为来自人和动物的细菌中的粘菌素抗性与染色体有关，因此不可能在细菌之间转移。
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