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卖的火但创不了品牌 小吃的售卖局限明显
为让读者更好的理解，笔者以沈阳夏季的路边烧烤摊为例。每到夏季，沈阳市的消费者基本都会在用过晚饭后外出散步。而对于来自路边摊的美味，他们之中十有六七都不会拒绝。而此情况下，沈阳市的路边摊，一个夏季加半个秋季，至少能赚十多万。虽然赚的不少，但也只是仅此而已。因为他们想要进一步发展，放眼向前，会发现根本无路可走。要知道，大家所售的美食产品全都一样，味道差异也不明显，想要吸引消费者，完全靠有利的摆摊位置和调低价格。
如何才能在赚钱的同时，还能创品牌，让消费者记住自己？来自小龙虾消费市场的虾秘小龙虾餐厅，为与之合作的创业者，指出了一条光明的道路。通过降低小龙虾的采购价，以及确保四季供应，虾秘小龙虾餐厅现已实现小龙虾的四季热卖。而对小龙虾消费稍有了解的人都知道，就在前两年，小龙虾在国内多地还只是夏季有售，即使是出产小龙虾的地区。
解决小龙虾的四季售卖 虾秘助创业者长久发展
而虾秘小龙虾餐厅之所以能创造“不可能”，真正解决小龙虾的四季采购，靠的是与养殖户的主动接触，并向他们开出优厚的条件。简单讲，在确立定向、大批量采购后，养殖户降低了经营风险，而虾秘小龙虾餐厅则无需担心小龙虾的供应安全。
关于虾秘小龙虾餐厅的四季经营，除切实解决小龙虾爱好者的口腹之需外，还使更多人对小龙虾感兴趣，并乐于尝试。其中的道理不难理解，比起夏季热销，虾秘小龙虾餐厅的四季销售，能引起更多人的关注。如此，即使他们以往对小龙虾不感冒，也难免会跟风，随小龙虾爱好者到店内体验。站在创业者的角度讲，选择与虾秘小龙虾餐厅合作，靠其目前在业界绝无仅有的卖点，完全可以做到轻松卖出好业绩。基于此，相信今后随着更多创业者意识到这点，会有更多人愿意与虾秘小龙虾餐厅签约合作。
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