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澳大利亚詹姆斯库克大学的一位科学家说，一项创新研究揭示了吃鱼有助于预防哮喘的新证据。
来自JCU澳大利亚热带健康与医学研究所(AITHM)的Andreas Lopata教授参加了这项研究，该研究对在南非一个小村庄的一家鱼类加工厂工作的642人进行了测试。“全世界约有3.34亿人患有哮喘，每年约有25万人死于哮喘。在澳大利亚，九分之一的人患有哮喘(约270万人)，而在澳大利亚土着居民中，这一比例几乎是其两倍。
“在过去30年中，哮喘发病率几乎翻了一番，大约一半的哮喘患者没有从治疗药物中获益。因此，人们对非药物治疗方案的兴趣越来越大，”他说。Lopata教授表示，目前的理论认为，全球饮食的急剧变化是疾病上升的原因。
“植物油中发现的n-6多不饱和脂肪酸(PUFA)消费量增加，n-3多不饱和脂肪酸的消费量下降，主要存在于海洋油中。粗略地说，全球已经从鲜鱼转向快餐，“他说。Lopata教授表示，选择渔村进行测试是因为它的鱼类消费量高，社会经济地位低，因此鱼类和其他海产品的海洋油可能是n-3的主要来源，而不是补充剂。
“我们发现某些类型的n-3(来自海洋油)与患哮喘或哮喘样症状的风险降低高达62%显着相关，而高n-6消耗(来自植物油)则与风险增加高达67%，“他说。他说，更多证据表明n-6在哮喘发展过程中可能具有炎症作用，并且有更多证据表明n-3具有显着的保护作用。
Lopata教授说：“即使您考虑到某些鱼类群体中的汞等污染物，鱼类和海产品的摄入量也远远超过了潜在的风险。”他说，需要做进一步的工作，研究特定类型的n-3有什么影响，以及如何优化它们的有益作用，以及最大限度地减少n-6的负面影响。
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