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玛氏公司，加州大学戴维斯分校和合作伙伴已经启动了一项众包计划，以解决作物黄曲霉毒素污染问题。一系列黄曲霉毒素谜题将在Foldit上线，这个平台允许游戏玩家探索氨基酸如何折叠在一起以创造蛋白质。这些谜题为游戏玩家提供了一种可能降解黄曲霉毒素的起始酶。然后来自世界各地的游戏玩家将其重新设计并改进酶以使其能够中和黄曲霉毒素。来自计算机游戏的成功候选人将在加州大学戴维斯分校化学，生物化学和分子医学助理教授贾斯汀西格尔的实验室进行测试。
黄曲霉毒素最初于1960年被发现，估计它污染了世界上大约四分之一的粮食作物。这种物质与消耗它的儿童发育迟缓有关，估计每年会导致90,000例肝癌。毒素不成比例地影响较贫穷国家的农作物测试不太严格。由于黄曲霉毒素污染，全世界每年大约损失160亿吨玉米，目前没有成功预防黄曲霉毒素侵染的策略。
在旧金山举行的发布会上，Mars的首席农业官员Howard-Yana Shapiro说：“发展中国家有45亿人通过饮食长期接触黄曲霉毒素 - 这根本无法继续。我们很高兴能够聚集在一起这种合作伙伴关系采用了创新的Foldit计算机游戏平台。我希望今天能够开始对这种沉默而严重的粮食安全威胁进行“游戏结束”。
在计算机上折叠蛋白质
Foldit允许世界上任何人拥有计算机和想象力。事实上，一些最好的Foldit游戏玩家没有接受过科学训练;该平台利用人类解决复杂科学问题的天生解谜能力。
顶级黄曲霉毒素设计将使用Thermo Fisher Scientific捐赠的最新合成生物学技术和材料合成。所有玩家设计都将在公共领域提供，不含专利，以最大限度地发挥该项目对全球食品安全的积极影响。
“虽然黄曲霉毒素几十年来一直是一个众所周知的问题，但计算和生物技术的进步，再加上来自世界各地的球员的想象力，最终可能会解决这个紧迫的问题，”西格尔说，他也是这个问题的主任。加州大学戴维斯分校食品与健康创新研究所。“没有一个组织可以解决这么大的问题，但是这些团队聚集在一起的不寻常的合作将使我们不仅能够发现一个潜在的解决方案，而且能够以一种具有真正影响力的方式进行翻译。”
任何热衷于测试游戏技巧并加入主动根除黄曲霉毒素的人都可以在fold.it玩Foldit游戏。
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