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咖啡利弊久争议用科学辨是非

2019-06-06来源：仪器网阅读量：17512

　　咖啡作为一种古老的饮料，长久以来就受到一群爱好者的拥戴，对于喜欢喝咖啡的人来说，咖啡的魅力就如同他名字来源所表达的那样，“Kaweh”——充满了“力量与热情”。然而，尽管咖啡被提出利于预防脂肪肝，改善消化等优点，但是伴随着“长期饮用咖啡会对心脏造成影响”“喝咖啡会骨质酥松”等留言的盛传，咖啡的利弊却仍旧是一个饱受争议的话题。

　　那么喝咖啡到底有利还是有害呢？要回答这个问题，首先要明确一个条件那就是你的身心必须能接受这个饮料，简单的说就是，排除过敏等不可抗力的影响或本身不喜欢咖啡的情况。事实上，万物皆有利弊，咖啡同样如此，但是坊间传言的“对心脏造成影响”“引起骨质酥松”却并非事实。

　　具体来说，之所以会有咖啡影响心脏功能的传言，其原因在于咖啡中含有咖啡因，而咖啡因是一种刺激物，可以作用于心脏机能。但是，尽管咖啡中咖啡因含量丰富，但是对于正常成年人身体能够接受的剂量来说，很难达到“过量”的程度，而想要咖啡因造成心率加速、睡眠紊乱、血压升高等不适症状，需要是“过量”，换言之，所谓影响心脏功能的传言本身就是断章取义。或许有人会以长期危害来维护这个传言，然而事实上，科学家此前刚刚进行了一项关于长期饮用咖啡对心脏影响的试验，通过8412名志愿者的参与，在科学仪器的帮助下，最后得到的结论是——“多喝咖啡相对于少喝或者不喝来说，对心脏并没有坏处”，而这项结果此前已在英国心血管学会会议上发表。

　　而喝咖啡引起骨质疏松的言论，就显得更加无力。人体中含有的99%的钙都沉积于骨骼和牙齿中，纵使咖啡利尿，对于骨钙质的影响也是微乎其微。

　　那么咖啡的坏处到底手什么呢？撇开那些天方夜谭的假设情况，咖啡最直接的坏处就是可能引起短暂性的失眠，这里需要注意的是，小编刻意强调了“短暂性”，因为这本身不是一种病症，而是错误习惯引起的。咖啡广为人知的作用之一是提神，但是从饮用到咖啡因作用于人体，其实是经过一个消化的过程了的，所以一般来说，想要起到提神的目的，会提前半小时作用饮用咖啡。而有的人下午茶有饮用咖啡的习惯，这时候如果摄入咖啡浓度过高，且睡前没有充足的时间缓冲，就会容易引起大脑仍处于较为兴奋的状态难以入眠的情况。同时需要注意的是，如果人体处于极度疲惫的状态，喝咖啡会影响心血管系统，不但不能提神，还有可能伤到身体。

　　此外，需要一提的是，很多人的身体会对咖啡产生抵触。事实上，可能这种症状的发生原因并非咖啡，而是里面添加的调味或者调解口感的东西引起的，像乳糖不耐或者蛋白质过敏的人，就可能没有办法适应拿铁。

　　最后，小编还要说一句，咖啡作为一种饮品，饮用方法和功效有很多，许多咖啡产品也会在包装上注明不适宜人群和推荐的饮用时间，大家饮用咖啡的时候，还是要根据自身情况来考虑。同时，食品安全很重要，咖啡的选择请避免三无产品。

　　(原文标题：咖啡利弊久争议用科学辨是非)

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